香港兒童才藝學院每年都會精心挑選年度經典劇目，以豐富學生的演藝經驗和藝術修養。選材過程中，學院著重於作品的教育意義和文化價值，旨在讓孩子們在演出中學習到團隊合作、舞台表現及創意表達等重要技能。

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在選擇劇目時，學院會考慮到觀眾的年齡層和興趣，確保所選作品不僅具娛樂性，還能啟發孩子們的思考與想像力。此外，經典劇目通常擁有深厚的背景和豐富的情感內涵，讓學生們能夠在演繹過程中，深入理解角色，提升自己的表演技巧。

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透過這些精選的經典劇目，香港兒童才藝學院期望能夠培養出未來的藝術人才，並讓孩子們在舞台上綻放光彩，感受演藝的魅力與快樂。

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學院每年月均會舉辦學院的年度匯演